Et Üretimini Yeniden Keşfetmek - Konferans

Ön Açıklama: Bedende bir yer yaralandığında o bölgedeki hücreler bölünerek çoğalır. Yaralanan yeri yeniden oluşturmaya çalışırlar. Et böyle oluşur. Hücreler bölünerek çoğalırlar. Hücrelerin oluşturduğu yapı ettir. Laboratuvarda başarılan şey budur. Hücrelerin bölünerek çoğalmasını sağlayacak ortam oluşturdular. Laboratuvardaki hücreler çoğaldığında ortaya çıkardıkları yapı ettir. Şimdi bunu daha verimli yapmanın yöntemini icat etmeye çalışıyorlar. Geleneksel etten daha ucuza üretmenin yolunu arıyorlar.

Gelecekte bu teknolojinin gelişmesi bekleniyor. Oldukça verimli olması bekleniyor. O zaman geleneksel etten daha ucuza et üretilmesi sağlanmış olacak. Geleneksel et üreten şirketler iflas etmeyecek, sanılanın aksine. Bu yeni teknolojiyi satın alacaklar. Fabrikalarını yeniden uyarlayacaklar. Eti artık bu şekilde üretmeye başlayacaklar, hayvan yetiştirmekle uğraşmak yerine. Yani bu teknoloji, et şirketleri için de oldukça kârlı olacak.

Richard McGeown, Polperro adlı bir balıkçı köyünde Couch’s Great House Restaurant’ın baş aşçısıdır. 2013 yılında tarihte ilk kez laboratuvar et ürünü pişiren kişi olarak tanınmıştır. 2022'de yaptığı bu konuşmasındaki ilginç bölümler şöyledir:

“Gelecek burada. Onu gördüm. Pişirdim ve tadına baktım. Bununla birlikte, potansiyel henüz yerine getirilmedi. 2013 yılında laboratuvarda yetiştirilen eti ilk kez 264.000 € maliyetle pişirdiğimden bu yana, laboratuvarda yetiştirilen et üretimine 140 şirket katıldı.”

“Et üretimini artırma fikrini değerlendiriyorlar ve önemli miktarda fon topluyorlar. Daha geçen yıl, ekili et pazarına 1 milyar dolar kazandırıldı. Ancak et endüstrisinden pazar payı almak istiyorlarsa daha fazla paraya ihtiyaç olacak . Ve bazı en zengin bireylerden ve bazı durumlarda devlet destekli tüm bu finansmana rağmen, hala önemli miktarda daha fazlasına ihtiyaç var.”

“Ancak sürekli artan bir nüfusla, 2050 yılına kadar dünyadaki et üretiminin ikiye katlanması gerekiyor. Şu anda dünya çapında 300 milyon ton et tüketiyoruz. Şimdiye kadar Singapur, çiftlik etlerinin veya hücre kültürlü etlerin kullanımı ve tüketimi için onay verdi . Ve bu yılın ilerleyen zamanlarında, Amerika'daki FDA'nın - Gıda ve İlaç İdaresi'nin - bunu destekleyeceği ve geleneksel olarak yetiştirilen etlerin kök hücre etleriyle yan yana oturmasına ve genel halk tarafından satılmasına ve tüketilmesine izin vermesi umulmaktadır.”

“Ancak bunu 2013'te kişisel olarak pişirmiş biri olarak, nerede olduğumuza hâlâ şaşırıyorum ve idari onaylar için bekleyen tartışma benim için sadece sinir bozucu.”
(FDA, 2022'den itibaren Laboratuvar Eti'nin satışına izin verdi. Artık can sıkıcı değil görünüyor.)

“Bu nedenle, konsept kanıtı biftek burgerini pişirirken ve yerken, tadı tamamen normal olmakla kalmadı, aynı zamanda mutfak açısından beni gerçekten cezbeden şey, ürüne koyabileceğimiz yağ miktarını kontrol edebiliyor olmamızdı.”
(Tadı normal etle aynı. Normal etin yağ oranını ayarlanamaz. Ama bu etin yağ oranı ayarlanabilir. Yani normal etten daha sağlıklı.)

“Bu nedenle, dünyadaki obeziteyle mücadele etmek için daha sağlıklı yemekler pişirebilme yeteneği, yağ eklememeye karar vermenin basit bir seçimiydi - tek başına konsept , dengeli bir diyet oluşturmada laboratuvarda yetiştirilen etlere geleneksel olarak yetiştirilen hayvanlara göre bir avantaj sağlıyor.”

“Açıkçası, sık sık burgerin tadı ve oldukça yaygın olarak maliyeti soruluyor. Çok para. Ama gerçekten akılda kalan şey, burgerin tadı sığır eti gibi, tipik olarak çok yağsız, çok ince bir et parçasıydı. Bana göre tadındaki tek olumsuz şey, bence laboratuvarda yetiştirilen etin içinde üretildiği büyüme serumundan gelen artık bir tuz olmasıydı . Ancak tadına baktıktan sonra, önümüzdeki birkaç yıl içinde daha fazla etin üretileceğine gerçekten inandım.”

“Onay verildikten sonra, finansal riskler o kadar yükseldi ki in vitro et, NFT'lerin veya gıda üretim dünyasının kripto para birimlerinin eşdeğeri haline geldi ve ilk öncüler için büyük bir zenginlik yarattı. İndirilebilir müzik satışlarının, yeni bir ortama adapte olurken CD satışlarını ortadan kaldırdığı müzik endüstrisinde , plaklar değer kazandı ve değerleri yükseldikçe çok daha fazla takdir edildi. Belki de toplum , aynı bağlamdaki katkılarından dolayı çiftçileri takdir edecek ve geleneksel olarak yetiştirilen ürünleri için daha fazla ödemeye istekli olacaktır.”
(Müzikler CD yerine internetten indirilebilir olarak satın alınmaya başlandı artık. Ama geçiş döneminde insanlar plak almaya başladılar bir süre. Plakların değeri arttı. İnsanlar geleneksel çiftçileri takdir etmek istediklerinden ya da organik olduğunu düşündüklerinden geleneksel etleri almaya bir süre daha devam edeceklerdir. Bu da geleneksel etlerin fiyatlarının yükselmesine neden olacaktır.)

“Örneğin, mikrodalga 1940'larda icat edildi ve başlangıçta ellili yılların ortalarında satıldı, ancak çok pahalıydı. Altmışlı yılların ortalarında maliyetler düştü ve yetmişli yılların ortalarında yılda bir milyon mikrodalga satılıyordu.”

“Mikrodalga konseptini göz önünde bulundurursak , kendi etimizi kendi mutfağımızda başlatıcı hücrelerden yetiştirdiğimiz fikri bir gerçeklik olabilir. Daha da iyisi, hayal edebileceğimiz hemen hemen her şeyi büyütebiliriz. Ve bu heyecan verici.”
(Gelecekte, başlatıcı hücreler mağazadan satın alınacak. Evdeki makineye konacak. O hücreler çoğalmaya başlayacak. İstediğiniz şekilde et oluşuncaya kadar çoğalacak. İstediğiniz büyüklükte et oluşuncaya kadar çoğalacak. Laboratuvardaki makinelerin fiyatları mikrodalga fırınların fiyatları gibi düşerek erişilebilir olacak.)

“Laboratuarda yetiştirilen et başarılı olursa, şeflere yalnızca tekerleği yeniden icat etme şansı vermekle kalmayacak, aynı zamanda tuğla büyüklüğünde bir deniz tarağı fikri gibi, onun yerini alacak. Son anketlerimize göre toplum, laboratuvarda yetiştirilen eti denemeye daha istekli görünüyor ve genel halkın üçte biri artık bunu denemeye istekli.”
(Et yeniden icat edilmiş olacak. Daha verimli bir icat olacak. İstenilen et tuğla büyüklüğünde üretilebilecek.)
(Halkın üçte biri laboratuvarda yetiştirilen eti denemeye artık daha istekli görünüyor.)

“Ancak önümüzdeki 12 ay boyunca, üretimin artması ve üretim maliyeti iddialarının önemli ölçüde azalması nedeniyle daha fazla kişinin laboratuvarda yetiştirilen eti deneme fırsatı bulacağını umuyorum. Artık denemek için çeyrek milyona ihtiyacımız yok.”
(Memphis Meats Şirketi, 2022 yılında 300 doların altında bir fiyata 1 kg Laboratuvar Eti üretmeyi başardı. Şirket, bu fiyatın önümüzdeki yıllarda daha da düşmesini ve geleneksel etle rekabet edebilir hale gelmesini bekliyor!)

“Önceki zaman çizelgesi tahminlerime rağmen, 2024'te bu konuşmayı tekrar yaptığımızda birçoğunuzun laboratuvarda yetiştirilen eti denemiş olacağını düşünmek isterim.”

“Neyse ki, en iyi bilim adamlarımız tekerleği nasıl yeniden icat edeceklerini araştırıyorlar. Bununla birlikte, çevresel açıdan daha sürdürülebilir bir gelecek için çarkların dönmesini sağlayacak olan tüketici satın almalarıdır . Laboratuarda yetiştirilen etin geleceği, eninde sonunda tat ve maliyetin yanı sıra, erken benimseyenlerin gezegen üzerindeki çevresel etkilerine göre değerlendirilecek.”
(Laboratuarda yetiştirilen etin yaygınlaşabilmesi, sonuçta onu benimseyen insanların artmasına bağlıdır.)

“Öyleyse önümüzdeki birkaç yıl içinde bilimin toplum için neler getirebileceğini görelim. Sadece insanlardan yeni şeyler denemeye istekli olmaları istenebilir , çünkü bu gidişle gezegenin yiyecek üretme şeklimizde yeni şeyler denememize ihtiyacı olacak.”

Bunlar da İlginizi Çekebilir:
Temiz Et: Gıda Sektörünün Temiz Enerjisi - Konferans
Yiyecekleri Fabrikalarda Üretmeye Başlamak
Biyoteknolojik Balık ve Yapay Et
Yapay Et - Haber

Temiz Et: Gıda Sektörünün Temiz Enerjisi - Konferans

Girişimci ve yazar Paul Shapiro konuşmasında; hayvansız üretilen gerçek et olan temiz etin, gıda sektöründe bir devrim yaratabileceğini anlatmaktadır. Temiz etin, çevresel, hayvan refahı ve insan sağlığı açısından geleneksel ete göre çok daha avantajlı olduğunu savunmaktadır. Ayrıca, temiz etin nasıl üretildiğini, hangi zorluklarla karşılaştığını ve gelecekteki potansiyelini de paylaşmaktadır. Konuşmasındaki ilginç bölümler şöyledir:

“Bu balinalar için birincil sorun, vücutlarının lambalarda yakmak ve devasa bir küresel balina avcılığı imparatorluğu oluşturmak için mükemmel olan çok miktarda yağ içermesiydi . Ve hiçbir ulus Amerika kadar balina avcılığına takıntılı değildi. New Bedford, MA, "Dünyayı aydınlatan şehir" olarak tanındı ve denizlerde balina avcılığından elde edilecek muazzam servetler vardı . Dünyanın her yerinde, bu tür zıpkınlar evlerimizi aydınlatmakla eşanlamlı hale geldi. Balina avcıları o kadar acımasızca verimliydiler ki, dünya çapındaki balina popülasyonlarına ciddi bir zarar verdiler ve sektörlerindeki pek çok kişinin çabalarının sürdürülebilirliği konusunda endişelenmesine neden oldu.”
(19. yüzyılda lambaları yakmak için balina yağı kullanılıyordu.)

“Abraham Lincoln'ün Birliği kurtardığı sıralarda, Abraham Gesner'ın da balinaları kurtardığı ortaya çıktı. Gesner haçlı bir çevreci miydi? Hayır. O , gazyağının patentini almış ve ticarileştirme sürecinde olan ve evlerimizi aydınlatmak için daha temiz, daha verimli bir yol sunan Kanadalı bir jeologdu . Aslında gazyağı, balina yağına o kadar üstün bir alternatifti ki, Gesner'ın patentini almasının ardından 30 yıl içinde, Amerika'nın balina avcılığı filosunu yüzde 95 oranında küçülterek, bunun gibi zıpkınları sadece geçmiş bir dönemin kalıntıları haline getirerek yok etti.”
(Sonra icat edilen gazyağı enerji açısından balina yağından çok daha üstündü. Böylece balinalar kurtulmuştu!)

“Görüyorsunuz, yemek için hayvan yetiştirmek, bugün dünyamızın başına bela olan pek çok çevre sorununun merkezinde yer alıyor . Birleşmiş Milletler, hayvan tarımının tüm arabalarımızın, kamyonlarımızın, teknelerimizin ve uçaklarımızın toplamından daha fazla sera gazı emisyonuna katkıda bulunduğunu bildiriyor. Aynı zamanda yağmur ormanlarının tahribinin, havanın, suyun ve toprağın bozulmasının önde gelen nedenlerinden biridir ; ve tüm bunların üzerine, bu sadece yiyeceğimizi üretmenin fena halde verimsiz bir yolu.”
(Yiyecek için hayvan beslemek aslında oldukça verimsizdir.)

“Sorunu bir perspektife oturtmak için, yerel süpermarketinizin kümes hayvanları reyonunda yürüdüğünüzü hayal edin. Şimdi satın almayı düşündüğünüz bir tavuğu hayal edin ve hemen yanında bir galonluk plastik bir sürahi su var. O sürahiyi sökün ve tüm galonu yere boşaltın. Ve şimdi, bunu binlerce kez daha yap. Bu , tek bir tavuğu kabuktan rafa taşımak için ne kadar su gerektiğiyle ilgili , benzer miktarlarda bitki bazlı protein üretmek için gerekenden çok daha fazla . Diğer bir deyişle, aileniz için tek bir tavuk yemeğini atlayarak daha fazla su tasarrufu sağlarsınız , altı aylık duşları atlamaktansa.”
(Sadece tek bir tavuk yetiştirmek için bile çok fazla su harcanır.)

“Et tüketimi, küresel olarak artıyor; Çin, Hindistan ve Brezilya gibi ülkeler daha çok Amerikalılar gibi yemek yemeyi arzuluyor - bu, et, yumurta ve süt ürünleri ağırlıklı bir diyet. Nüfusumuzun 2050 yılına kadar milyarlarca artacağı tahmin edildiğinden, durum oldukça vahim görünüyor. Gezegenimiz yeterince büyük değil et merkezli bir diyetle milyarlarca daha fazla tüketiciyi sürdürmek. İklim değişikliği çok büyük olacak, ormansızlaşma çok şiddetli olacak, su kullanımı çok azalacak ve çiftlik hayvanlarının zarar görmesi de ciddi bir endişe kaynağı olacak.”

“Ya tıpkı gazyağının balinaları kesmeden evlerimizi aydınlatmamızı sağlaması gibi , insanların canı çektiği eti hayvanları yetiştirip kesmeden yemelerini sağlayacak bir teknolojik yenilik olsaydı ? Bazı girişimcilerin şimdi tam olarak bunu yaptığı ortaya çıktı. Bugün inanılmaz bir devrimin başlangıcına tanık oluyoruz : temiz et devrimi. Sorun çok fazla çiftlik hayvanıysa, çözüm o hayvanların kendilerinde, hücrelerinde olabilir.”
(Lamba için balina yağına çok daha iyi alternatif bulunması gibi, et sağlamak için hayvan yetiştirmek yerine çok daha iyi bir alternatif gelişiyor!)

(Artık bir hayvanın hücresinin çoğalması sağlanarak et üretilebiliyor. Sahte değil gerçek bir et!)
“Büyüyen bir nüfusu beslemek için, hayvan tarımı ile büyümek yerine, şimdi bazıları küçülmeye başlıyor, hücresel tarım, gerçek hayvan etleri ve diğer hayvansal ürünler gibi gıdaların kesim yerine doğrudan hücrelerden yetiştirilmesi süreci. . Emin olmak için, bu ete bir alternatif veya ikame değildir. Hayvan olmadan basitçe yetiştirilen gerçek hayvan etlerinden bahsediyoruz. Bilim kurgu gibi gelebilir, ama gerçekten de artık bilim gerçeğidir.”

“Bir tavuktan susam tanesi büyüklüğünde biyopsi alarak, bu hücrelerden gerçek tavuk nuggetları yetiştirebilir ve o tavuğun ayaklarınızın dibindeki çimleri canlı ve sağlıklı bir şekilde gagaladığı sırada onları onun önünde yiyebilirsiniz.” (Gülüşmeler)

(Yeni bir evcilleştirme keşfediliyor.)
“Binlerce yıl önceki ilk evcilleştirmede atalarımız , yiyeceklerimizi nasıl ürettiğimiz üzerinde daha fazla kontrol uygulayarak vahşi hayvanları yetiştirmeye ve tohum ekmeye başladılar. Bugün, bu kontrolü hücresel düzeye indiriyoruz. Atalarımız vahşi hayvanları evcilleştirip besi hayvanı haline getirirken, bugün biz bu hayvanların hücrelerini evcilleştirmeye başlıyoruz. Ve bir ineğin tek hücresinden bütün bir köyü beslemeye yetecek kadar sığır eti yetiştirebilirsin. Ve bu gelen ikinci evcilleştirmenin hikayesi uysal olmaktan başka her şeydir.”
(Tek bir hücrenin çoğalması sağlanarak, bir köyü besleyebilecek kadar çok ete dönüşebilir.)

“1931'de Winston Churchill, bu yenilikçilerin ortaya çıkacağını kehanet etti. Geleceğin İngiltere Başbakanı , 50 yıl sonra dünyanın nasıl görünebileceğini tahmin eden bir denemede, gerçekten istediğimiz parçaları basitçe büyütebildiğimizde, bütün hayvanları yetiştirme saçmalığını terk edeceğimizi öne sürdü . Elbette, zamanlaması birkaç on yıl sonra olabilir, ancak öngördüğü devrim şimdi tüm hızıyla, girişimlerle - bazıları Bill Gates ve Richard Branson gibi milyarder yatırımcılar ve hatta Cargill gibi et devleri tarafından destekleniyor - şimdi Churchill'in vizyonunu gerçeğe dönüştürmek için yarışıyor.”

“Ve eğer başarılı olurlarsa, şaşırtıcı derecede daha az sera gazı emisyonu, daha az toprak ve daha az su ile gerçek hayvansal ürünler üreteceklerinden , sonuçlar şaşırtıcı olabilir.”

“Bir düşünün: Şu anda mutfaklarımızda çiğ ete neredeyse zehirli atık gibi davranmamız konusunda uyarıldık. Neden? Çünkü dışkı, E.Coli, Salmonella, Campylobacter ile dolu. Bunlar, etimizin pisliğini tam anlamıyla pişirmezsek bizi hasta edebilecek bağırsak patojenleridir.” (Gülüşmeler)

“Ama temiz et yetiştirirken bağırsaklara ihtiyacınız yok! Sadece gerçekten istediğin kasları geliştirirsin. Bu patojenik bakteri eksikliği, onu yemeyi daha güvenli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda temiz etin geleneksel etten çok daha yavaş bozulduğu anlamına gelir . Bu şirketler , pek çok gıda güvenliği uzmanının bu konuda çok hevesli olduğu bir gıda devrimi gerçekleştiriyor.”
(Geleneksel et aslında oldukça pistir. Bu yüzden pişirmek gerekiyor. Oysa laboratuvarda hücrenin çoğalması sağlanarak et oluştururken ortamda patojenik bakteri yoktur.)

“Elbette başka bir soru daha var, o da şu: İnsanlar bunu gerçekten yiyecek mi? Yani, tadı nasıl? Gezegendeki herhangi bir insandan daha fazla çeşitte temiz hayvan ürünü yemiş olabileceğimi söylemekten gurur duyuyorum.”

“Ev sahibim, Modern Meadow girişiminden Andras Forgacs, o zamanlar biftek cipsi dediği şeyi yetiştiriyordu. Onları patates cipsi gibi düşünün ama sığır etinden yapılmış. O zamandan beri çabalarını yalnızca deriye odaklamaya devam etti. ama o zamanlar, Andras bir inekten tek tek hücreler alıyor ve bu biftek cipslerini laboratuvarında yetiştiriyor, mangalda pişiriyor ve kurutuyor, ince kurutulmuş et parçaları gibi görünmelerini sağlıyordu. Bana cömertçe biftek cipslerinden bir örnek sunarak beni şaşırttı ve tabii ki kabul ettim. Ne bekleyeceğimden pek emin değildim ama o biftek parçasını dilime koyduğumda ağzım sulanmaya başladı. Çiğnedim, beğendiğimi söyledim ve itiraf etmeliyim ki keşke daha fazla olsaydı.”

(Pek çok insan laboratuvarda oluşturulan ete itiraz edecektir; “Bu doğal değil” diyeceklerdir. Peki, alışık oldukları geleneksel etler nasıl üretilmektedir acaba!)
“Bir hayvanın etini o hayvanın vücudunun dışında büyütmek, bu doğal değil mi? Pekala, şu anki et üretimi yöntemlerimizin ne kadar doğal olduğunu düşünmek için bir an durup hızlıca düşünmemiz için iyi bir zaman olabilir. Tek bir örnek olarak tavuğu ele alalım. Bugün Amerika'da yediğimiz tavuğun neredeyse tamamı fabrika çiftliklerinde çürüyen, kendi dışkılarında yaşayan, güneşi sırtlarında hiç hissetmeyen, çimenlere ayak basmamış, antibiyotikler gibi ilaçlarla dolup taşıyorlardı, genetik olarak o kadar büyük ve o kadar hızlı büyümek üzere seçilmişlerdi ki, birçoğu kendi doğal olmayan kütlelerinin altında çökmeden önce birkaç adımdan fazlasını atamıyordu . Ve nihayet kesime götürüldüklerinde, diyelim ki, bunu duymamayı tercih edersiniz. Dolayısıyla , mevcut et üretim yöntemlerimizin çoğunun ne kadar doğal, sürdürülemez ve insanlık dışı olduğunu düşündüğümüzde , temiz et birdenbire doğal olarak tercih edilen bir seçim gibi görünüyor.”

“Bazı açılardan eskilerin doğal buz endüstrisini akla getiriyor. 19. yüzyılda, balinalar zıpkınlardan kaçarken, kuzey göllerinden devasa doğal buz blokları sürükleniyordu. onları dünyanın her yerine, tüketicilerin buz olmadığı daha sıcak iklimlere göndermek . Pekala, endüstriyel soğutmanın ortaya çıkışına girin ve birdenbire, sadece önünüzdeki yerel suyu soğutarak buz üretmenin çok daha verimli bir yolunu buldunuz. Pekala, doğal buz endüstrisi bu teknolojik yeniliğe çok kızdı, sözde yapay buza karşı sövdü ve tüketicileri bu yapay buzu kullanmanın doğal olmadığı ve hatta belki de güvensiz olduğu konusunda uyardı. O zamanki ironi, yapay buzun aslında çok daha güvenli olmasıydı çünkü dondurulmadan önce kaynatılmış veya başka bir şekilde filtrelenmiş su kullanıyorlardı. oysa sanayi devriminden bu suyu aldıkları göllerde dışkılayan atlar tarafından kirletilen göllerden doğal buz toplanıyordu . Ve bugün, neredeyse her birimizin evinde yapay bir buz makinesi var - onlara dondurucu diyoruz. Bunda doğal olmayan bir şey olduğunu düşünmüyoruz; aslında, muhtemelen onsuz yaşamayı düşünmezsiniz bile.”

“Bu temiz et girişimlerinin hazırlamakta olduğu devrim nedeniyle , yakında Winston Churchill'in tasavvur ettiği geleceğin tadına varabiliriz . O gelecekte mümkün mü, Bir fabrika çiftliği bize, günümüzde bir balina gemisinin göründüğü kadar arkaik görünebilir mi? Bir gün bir mezbaha bıçağı teknolojik olarak ilkel bir geçmişin kalıntısı gibi görünebilir mi ? Hayal etmesi o kadar da zor değil bence. Ve ben, öncelikle, her birinizle o temiz, daha yeşil, daha sürdürülebilir, daha insancıl geleceği tatmak için sabırsızlanıyorum.

Bunlar da İlginizi Çekebilir:
Et Üretimini Yeniden Keşfetmek - Konferans
Yiyecekleri Fabrikalarda Üretmeye Başlamak
Biyoteknolojik Balık ve Yapay Et
Yapay Et - Haber

Yayınevinin Bir Kitabı Yayınlamaya Karar Vermesi Zordur

Bir yayınevi yurt dışında sıra dışı bir kitaba rastlayabilir. Kitap orada iyi satıyor olabilir. Ama yayınevi Türkiye'de ilgi göreceğinden emin olamayabilir. Bu nedenle Türkçe'ye çevirmekte kararsız kalabilir. Kitabın satışlarının, yapılacak masrafları karşılamayabileceğinden endişelenir. Bu yüzden pek çok ilginç yabancı kitap Türkiye'de hiç satışa çıkamıyor. Belki Türkiye'de de merak uyandırabilirler. Bazıları Türkiye'de de tartışma yaratabilir.

Acaba bu sorunun bir çözümü olamaz mı! Yayınevi lisansını aldığı kitabı basmayabilir! Bunun yerine, kitabın sadece Türkçe e-kitap biçimini yayınlamaya niyetlenmesi işini biraz daha kolaylaştıracaktır. Bu, kitabın maliyetini düşük tutacaktır. Kağıt basma masrafları olmayacaktır! Türkiye'de e-okuyucuların farkında olan insanlar bu cihazları genelde roman okumak için kullanıyorlar. Ama e-kitap satış siteleri farklı kitapları da biraz daha ön plana çıkaracak olursa, okurların dikkatini çekmeye başlayacaktır. Yayınevi bir kitabın sadece e-kitap biçimini yayınlamaya daha kolay karar verecektir! Eğer e-kitabın satışları umut verici şekilde yüksek olursa, o yayınevi daha geniş bir kitle için cesaretini toplar. Kitabın kağıt baskısını yayınlamak için de iyi bir nedene sahiptir artık. İşte böylece, okuyucular pek çok sıra dışı yabancı kitabı kaçırmamış olur. Üstelik Türkiye'deki e-kitap çeşitliliği de artmış olur.

Aslında e-kitap, kağıt kitaptan çok daha kullanışlıdır. Kitabın içeriğine e-kitap biçiminde ulaşmak daha kolaydır. Kitabın tekrar hatırlanmak istenen kısmı kolayca aranabilir. Alınan notlar listelenebilir. Okuyucu, yazı boyutunu kendi gözüne göre ayarlayabilir. Kısaca, kitap okuyucu için daha yararlı hale gelmiş olur. Üstelik kağıt kitap gibi yıpranmaz. Ama evet, insanların alışkınlarını değiştirmesi zor olur. Kağıt kitap yerine e-kitaptan okumanın daha yararlı olduğunu fark eden kullanıcılar çok yavaş artmaktadır. Ama şu da var. Okuyucular genelde doğayı korumak istediklerini söyleyeceklerdir. Oysa kağıt, ağaçlardan üretilmektedir! Doğayı korumak için bile e-kitap tercih nedeni olabilir.

Bunlar da İlginizi Çekebilir:
Bir Kitapevi Müşterilerin Kitaplarına El Koyar
Çünkü ambalajla, dağıtımla uğraşmadan asıl içeriğe odaklanabileceksin! - Sahne
Dijital Yayıncılık
E-Kitap Okuyucular Lüks müdür?